蛋糕胚（戚风蛋糕）
蛋糕胚（戚风蛋糕）是爱我的人请呼吸_g0wH分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蛋糕胚（戚风蛋糕）”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋糕胚（戚风蛋糕）。
菜式简介
戚风蛋糕真的是让我觉得最难的??，面糊的干湿程度，蛋白的打发程度，烤箱的温度……我废了几十个鸡蛋也没有烤出一个完美的戚风，但是偶然一次发现了一个神器，如果你烤戚风是打算做蛋糕你可以买来尝试一下，可以算是零失败????。下面我们开始做起来！！！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋260克（大概五个左右）
- 糖80克（蛋黄糊20克，蛋白60克）
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 柠檬汁1～2克（白醋）
- 辅助料
- 低筋面粉90克
蛋糕胚（戚风蛋糕）的做法步骤
蛋糕胚（戚风蛋糕）做法技巧/窍门/补充说明：
1、配方是八寸的，你也可以用八寸的活底模具来做，预热烤箱150度，上下火150度烤20的分钟，然后改为上下火160度烤30分钟，温度自行调节。
2、打发蛋白和烤箱的温度多做几次蛋糕就可以把握了，在烤箱旁边多看着点。
3、蛋糕是我自己找的方子，做法也是自己总结的，非专业????，平常在家中做做增加乐趣，如果有错误的地方请不要采纳。