川贝冰糖炖雪梨
川贝冰糖炖雪梨是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“川贝冰糖炖雪梨”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川贝冰糖炖雪梨。
菜式简介
进入冬季气候比较干燥，再加上北方开始供暖，长时间待在暖气房，经常感觉喉咙干燥多痰，需要多吃水果补充水分。说道冬季时令水果，首选应该就是梨了，梨具有润喉生津，润肺止咳等功效，无论是煮梨水或者隔水蒸炖都是不错的方式。
川贝冰糖炖雪梨做法非常简单，将雪梨洗净去皮去核后加入川贝粉和冰糖，小火慢慢炖煮，等川贝和冰糖渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透。润肺清热、生津止咳的川贝冰糖炖雪梨就做好了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 雪梨1个
- 辅助料
- 川贝3克
- 冰糖2粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
川贝冰糖炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明：
1、雪梨带皮炖效果会更好一些，我不喜欢吃梨皮就削皮了，喜欢的就洗干净带皮炖吧。觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖。
2、川贝是一味常见的中药材，一般中药店都有售。川贝根据年龄不同而量不同，成人一般是3-5克左右，孩子减半1-2克左右，建议购买的时候问一下医生。
3、放到炖盅里蒸要比加水炖煮的效果好一些。
4、如果不咳嗽可以只炖冰糖雪梨，也有生津润燥、清热化痰等功效。
答配菜谱：川贝与冰糖的做法川贝与冰糖与梨的做法