紫薯燕麦粥
紫薯燕麦粥是一溪月分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“紫薯燕麦粥”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯燕麦粥。
菜式简介
香甜滑糯。一股浓郁的燕麦香味儿，粥变成了漂亮的蓝绿色。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 易煮燕麦2把
- 辅助料
- 紫薯2个
紫薯燕麦粥的做法步骤
紫薯燕麦粥做法技巧/窍门/补充说明：
紫薯煮粥会变成蓝绿色，是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素这种天然色素在中性环境就是紫色，酸性环境是紫红色，碱性环境就偏蓝色。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
答配菜谱：紫薯与燕麦的做法