蛤蜊丝瓜汤

菜式简介
　　 丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
　　 丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
　　 蛤蜊的功效与作用：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
　　 由此可见，二者的结合也算是珠联璧合，相得益彰，食疗功效可见一斑。