油盐饼
油盐饼是春春神厨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“油盐饼”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油盐饼。
菜式简介
家常烙饼,是家人比较爱吃的中式主食。半烫面的做法,柔软中带有嚼劲,口感非常好。一起做起来吧~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉500克
- 辅助料
- 热水(80度左右)150克
- 室温水170克
- 食盐4克
- 食用油适量
油盐饼的做法步骤
油盐饼做法技巧/窍门/补充说明:
烙饼火候可根据喜好调整,喜欢酥脆颜色重些的可以多烙一会儿,喜欢特别松软的话两面鼓起来就熟了,及时取出来,放入容器中盖盖。
面粉和水的比例请根据实际情况调整。
可以用油酥,做法和之前的蒸千层饼一样。
可以做葱油饼,做法参见之前的葱油饼。
油盐饼用烫面、冷水面、温水面和半烫面均可,口感差异尝过才知道。我更喜欢半烫面的~请根据水质和口味决定做法吧~
相关食材:盐