辫子面包
辫子面包是爱美食的志宝妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“辫子面包”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辫子面包。
菜式简介
对于烘焙新手而言,辫子面包的做法并不会很难,配方比例都知道了,做一次就能成功。记得我第一次做三股辫辫子面包的时候特意准备了三根绳子来练习,多操作两次就熟练起来。如果你平时经常给孩子编辫子,那么这个造型对你来说一点都不难。经常有小伙伴在制作辫子面包时会出现各种问题,比如出炉的面包变形不好看,又比如面包放一夜就硬了,口感不好,那么我们在制作这款辫子面包的时候,怎样才能让它的花形保持不变,口感蓬松又暄软呢?其实是有技巧的。下面我就给大家分享三股辫辫子面包的详细做法,学会了赶紧动起手来,以后再也不用出门买面包了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 金山日式吐司粉500克
- 耐高糖酵母5克
- 盐6克
- 细砂糖70克
- 牛奶290克
- 全蛋液60克
- 奶粉16克
- 黄油40克
- 辅助料
- 全蛋液10克
- 杏仁片适量
辫子面包的做法步骤
辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:
1,烤温请根据自家烤箱脾气调整。
2,面粉不同,吸水性不一样,液体的量请根据实际情况增减。
3,甜度可以根据自己的口味进行适当地调整。
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