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馋鸡了

菜谱编号：436-329

馋鸡了是【sHěllmèi】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋鸡了”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己弄啊！

馋鸡了主厨：sHěllmèi

第三步：水开后放入，中火蒸12分钟，关火焖着10分钟就差不多可以了。

第四步：蒸的时候，我用的是玻璃盖子，所以可以看到里面，能看到蒸到骨头都露出来了一大截，代表鸡熟了，可以关火，再焖个十分钟确保熟透，看着还嫩着呢。

第一步：馋鸡了，买了一个，也吃不完，挑了一个腿一个翅膀蒸着吃。金针，云耳，冬菇是吃货的铁杆粉，记得常吃啊！！！

第二步：处理好食材，加点料酒，鸡粉，盐，糖还有蚝油和油，拌匀，盛盘子里。

馋鸡了做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸菜是最没有技术含量的，拌好蒸熟就可以了。但这里有个小贴士，如果想肉肉更嫩滑，更入味，可以加点生粉，让肉汁锁在肉上面。但如果想留肉汁下来拌饭，就不用了。
2、装盘的技术，就是配菜在下，肉在上。这样做，配菜吸收了肉类的油和汁，更加美味，看着也上档次。