南瓜玉米马蹄梨子饮
南瓜玉米马蹄梨子饮是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“南瓜玉米马蹄梨子饮”制作过程分5个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜玉米马蹄梨子饮。
菜式简介
有“地下雪梨”,”江南人参“之称的荸荠,也叫马蹄,水栗子。每年12月到次年3月期间,正是荸荠成熟的季节,这个时候食用最鲜脆可口。它外皮紫黑,内里的肉质洁白,甜脆多汁,可以剥皮后直接生吃,也可以蒸熟、做粥、炒菜、加工成罐头、马蹄糕和糖水来食用。
福建福州十邑地区的传统节日“坳九节”,就和马蹄有关。农历正月廿九,家家户户要用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、白果等原料,煮成甜粥,称为“拗九粥”,“孝顺粥”,用来祭祀祖先,或者送给亲朋好友,已经出嫁的女人要把它送回娘家,孝敬父母。有时还要再加上太平面、鸡蛋、猪蹄等。如果有虚岁逢九的人(九岁,十九岁,二十九等属于“明九”),或者是九的倍数(十八岁,二十七岁,三十六岁等属于“暗九”),也要像过生日一样吃碗太平面,以求平安健康。
由此可见,大家对马蹄的营养和口味是认可的。接下来就介绍一种以马蹄为原料,简单美味的家常美食——南瓜玉米马蹄梨子饮,大家一起来试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 南瓜50克
- 玉米适量
- 马蹄3个
- 雪梨半个
- 老冰糖30克
- 辅助料
- 水适量
南瓜玉米马蹄梨子饮的做法步骤
南瓜玉米马蹄梨子饮做法技巧/窍门/补充说明:
马蹄因为生长在沼泽或水田中,表皮容易有细菌和寄生虫(如姜片虫),因此生食时要清理干净表皮,且不可生食过多。另外脾胃虚寒的人最好不要生食。
答配菜谱:玉米与南瓜的做法