当前位置：首页 > 菜谱分类 > DIY早餐の美味煎饼

DIY早餐の美味煎饼

菜谱编号：043-537

DIY早餐の美味煎饼是【cocoergirl】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY早餐の美味煎饼”。

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：高级
菜谱主材料
馄饨皮：适量	鸡蛋末：适量
辅助料用量
白干粒：适量	香干粒：适量
芹菜粒：适量	香菇粒：适量
干笋粒：适量	蒜末：适量
肉末：适量	包菜丝：适量
香葱末：适量	盐：适量
鸡精：适量	胡椒粉：适量
酱油：适量	料酒：适量

DIY早餐の美味煎饼的做法步骤

第一步：将白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡发以后的干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒；将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎；将鸡蛋磕碎，用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末；
将以上所有材料倒入大碗里，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀。如果嫌馅儿不是特别润，可以打一个鸡蛋，将蛋液淋在馅儿上，搅拌均匀即可。

第五步：盛盘以后，可以搭配白粥当早餐，一个清淡一个香脆可口，是健康绝配。

第三步：冷屉上锅蒸满3分钟，关火。将蒸笼格取出，由于混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷饼，如果饼粘在蒸笼布上，要在布的反面拍适量凉水，卷饼就很容易完美的取下了。取下后的卷饼要依次排开，盛盘。
熟了之后的卷饼，由于皮儿薄，所以馅儿透亮透亮的。

第四步：热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。
煎到卷饼两面金黄色为最佳。

第二步：一张方形的混沌皮，在混沌皮中间位置放入馅儿料，将四个角折叠回来，就像打包袱一样，然后用清水或者蛋液糊口。
然后将做好的卷饼，放入蒸笼格里（蒸笼格里面要垫一块蒸笼布），大火蒸3分钟。

相关菜谱：: 煎饼果子的做法[图解]; 土豆小煎饼的做法[图解]; 营养早餐饼的做法[图解]; -迷你笋瓜小煎饼的做法[图解]; 美味儿早点，津门第一吃“五谷煎饼果子”的做法[图解]; 煎饼的做法[图解]; 煎饼的做法[图解]; 杂粮煎饼的做法[图解]; 韩式泡菜煎饼的做法[图解]; 煎饼果子的做法[图解]; 鸡蛋煎饼的做法[图解]; 营养均衡的早餐的做法[图解]