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圣诞节～蛋糕卷

菜谱编号：435-057

圣诞节～蛋糕卷是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞节～蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前两天买的草莓、眼看要吃完了、剩下几个就想着做了这款圣诞节蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌哒、越看越可爱、本来是用菠菜汁做蛋糕卷的、应该做出来是绿色、可是为什么没有变色、我也是呵呵哒、可能是我买的那个菠菜太嫩、颜色太浅、再加上叶子放少了、哎呀、与我心里面的色彩有差异、还好不影响食用?

说起圣诞节、真的时间过得太快了、离圣诞节没多久了、圣诞过了、元旦、元旦过后春节、哎、眨眼功夫又要过年了?

这款蛋糕算是预热圣诞吧……

圣诞节～蛋糕卷主厨：沙儿飞飞?

第六步：加入菠菜汁拌匀

第八步：拌至无颗粒

第十六步：用刮刀擀平、用力震几下震出气泡

第二十四步：这小样太萌了、呵呵??、提前预祝大家圣诞快乐??????天天快乐……

第十四步：拌匀

第二十步：200g淡奶油加入20g白糖、用电动打蛋器打发至裱花状态。

第十五步：这时、预热烤箱、150度、用牙签划几下、排出大气泡

第三步：准备

第十二步：打成这样就可以了

第十七步：入烤箱中层150度上下火、22分钟左右、烤熟即可！

第十九步：到扣在另外一张油纸上、凉一下

第二十二步：提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右

第二步：打成汁、过虑一下

第五步：蛋黄中加入、无色无味的食用油、拌匀

第二十一步：用抹刀均匀地抹在蛋糕上、洗净的草莓均匀地摆在上面、前面留点点距离

第九步：蛋白中加入糖、（糖分三次加入）香草精

第十三步：蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

第十八步：取出

第一步：菠菜只要叶子、取一把、在开水中过一下

第四步：鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄

第十步：电动打蛋器打至大泡、又加糖

第七步：筛入低筋面粉

第十一步：打至细腻泡沫又加糖

第二十三步：上面用草莓做几个小雪人、筛上糖粉做雪、这样更像～

圣诞节～蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1：注意事项步骤中有写
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定
3：40g菠菜汁可以换成40g牛奶

菜谱标签：下午茶烘焙

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