又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹
又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹是清雅小厨分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹。
菜式简介
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，有中秋前后食用螃蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，中秋前后的螃蟹肉质肥美，螃蟹肉中还含有多种维生素，螃蟹有多种做法，清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失，味道最好。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 螃蟹6只
- 辅助料
- 生姜10片
- 料酒15克
又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹的做法步骤
又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、螃蟹属于凉性食物，性味咸寒，吃螃蟹时还要配上姜末和蒜末。
2、四个部位一定要清除，清除蟹胃，清除蟹肠 ，要清除俗称“六角板”的蟹心;要清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。
相关食材：螃蟹