炖筋头巴脑
炖筋头巴脑是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“炖筋头巴脑”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖筋头巴脑。
菜式简介
冬天最喜欢炖菜了，小火咕嘟咕嘟炖，肉的香味充满房间，真是又香又温暖！今天就和大家分享一款炖牛肉的做法，炖好的牛肉（筋头巴脑）筋软肉酥，不管是做汤面的浇头也好，还是配米饭都是棒极了，喜欢的朋友可以试试。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 筋头巴脑1000克
- 辅助料
- 八角3粒
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖5粒
- 干辣椒5个
- 香叶3片
- 草寇3粒
- 良姜1小块
- 草果1个
- 陈皮5克
- 丁香3粒
- 小茴香1小把
- 豆瓣酱2茶匙
- 桂皮1小段
- 食盐适量、
- 葱适量
- 姜适量
炖筋头巴脑的做法步骤
炖筋头巴脑做法技巧/窍门/补充说明：
筋头巴脑一次可以多炖些，用来炖萝卜、炖土豆、烩菜、做牛肉面的浇头都是一流的哦！