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什菌拌腐竹

菜谱编号：043-322

什菌拌腐竹是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什菌拌腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道不太起眼的小菜，是调料汁的丰富味道，使这道菜鲜香扑鼻，让你的味蕾蠢蠢欲动。

腐竹的劲道，菌菇的爽滑真是绝妙的搭配

什菌拌腐竹主厨：品味食尚

第五步：碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。

第七步：将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。

第八步：炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。

第九步：装盘后撒上白芝麻即可食用。

第一步：将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。

第二步：腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。

第六步：大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。

第四步：香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。

第三步：银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。

相关食材：腐竹

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