胡萝卜虾皮面
菜式简介
胡萝卜营养丰富富含维生素A
祥瑞小的时候因为胡萝卜吃多了还闹过乌龙
因为祥瑞从小就是个吃饭很渣的小朋友
所以老母亲想尽办法烹饪小妞的饮食
那一阵子天天用破壁机榨胡萝卜汁
喝了一月有余发现妞的手脚心都成胡萝卜色
才知道是胡萝卜吃的太多了颜色代谢不下去
好在胡罗素属于水溶维生素对身体没有影响
吃一堑长一智多有营养的食物也不能多吃
宝妈们可以去看我2018年8·9月份发的话题
详细的记录了小妞胡萝卜素的蜕变过程O(∩_∩)O
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?送给我最亲爱的女儿祥瑞??作为妈妈给你最好的礼物??就是用心的每一顿饭菜?来保证你拥有健康的身体和心智??
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?用心做每一餐送给我最亲爱的家人和热爱美食的自己?
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- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 胡萝卜100克
- 虾皮20克
- 面条100克
- 辅助料
- 盐3克
胡萝卜虾皮面的做法步骤
仙草心经
?：胡萝卜中的胡萝卜素，无法直接消化。通过切碎煮熟等方式，β-胡萝卜素才能释放，被人体所吸收。
?：胡萝卜炒的越熟越好，入味，并且有利于胡萝卜素的释放。
?：煸炒胡萝卜丝的时候火不宜太大，中小火，火太大，胡萝卜丝容易炒糊，影响美观。
?：虾皮等胡萝卜煸炒好以后再放入一同煸炒，过度煸炒，虾皮会糊掉影响口感。
仙草营养
?虾皮?
?：虾皮营养价值很高，蛋白质含量，矿物质数量、种类丰富，包括铁、钙、磷等。
?：虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。
?：虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。
?：虾皮富含镁元素，镁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量。
?：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质都很有好处。
?：虾皮里面含有丰富的虾青素，虾青素有极强的抗氧化作用，心脏之外，增强免疫力，保护肝脏。
【仙草味道私房菜】之【祥瑞宝宝餐桌】
?????仙草烹饪??cooking?????：胡萝卜??虾皮面??
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