干海参的泡发

做菜达人@围裙甜妈

干海参的泡发是围裙甜妈分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“干海参的泡发”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干海参的泡发。

菜式简介
　　海参是海八珍之首，其营养更不用小编多说，因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身等特性，深大家的喜爱。
　　常吃海参的人一般会买干海参泡发食用，所以吃海参时，懂得干海参的泡发方法十分重要，给大家讲讲干海参泡发的五个步骤和七个要点。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺烧; 耗时数天; 难度高级

主材料: 干海参适量

辅助料: 纯净水适量

干海参的泡发的做法步骤

干海参的泡发做法技巧/窍门/补充说明：

泡发干海参需要注意以下七个要点：
1、泡干海参时，水要凉而不能温度过高。
2、煮海参的水量要足，防止海参粘锅。
3、煮海参时将有硬芯的海参，挑出来继续煮软。
4、泡发过程要用纯净水，而且要避开油。
5、海参的沙嘴要去掉，内筋一定要保留。
6、泡发时要勤换水，可以让海参泡发的更大。
7、解冻海参时，不要用热水化冻，否则会影响口感。

菜谱标签：私房菜

相关食材：海参

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