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黑麻石麻薯包

菜谱编号:430-947
黑麻石麻薯包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麻石麻薯包”。
黑麻石麻薯包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个小面包我管它叫黑麻石,主要是用麻薯预拌粉做的,加了食用竹炭粉,做出来的麻薯包黑黑的,烘烤好后产生自然的纹路,造型上有点像石头。Q弹的麻薯皮加上香脆的核桃仁,口感上更好。

黑麻石麻薯包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
麻薯面包预拌粉:145克蛋液:57克
玉米油:28克水:44克
食用竹炭粉:1克--
辅助料用量
核桃仁:适量--

黑麻石麻薯包的做法步骤

  • 第六步:分成8份,每一份放入核桃仁,这一个步骤一定要戴上一次性手套抹油操作哟。
  • 第五步:大概搅拌一两分钟,用刮刀再拌一下成团,至光亮顺滑的状态。
  • 第八步:放入已经提前预热到175度的烤箱,烘烤25分钟左右。
  • 第七步:收口,不要弄得太圆,放在不粘烤盘上。
  • 第四步:先拌一下,待均匀后再用电动打蛋器搅拌,防止粉末飞溅。
  • 第三步:将已经提前混合的竹炭粉和麻薯预拌粉倒入盆里。
  • 第一步:鸡蛋、油和水放进打蛋盆里。
  • 第二步:用电动打蛋器打到出现很多细细的泡泡。
  • 菜谱标签:烘焙

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