当前位置:首页 > 菜谱分类 > 一炉四款麻薯包

一炉四款麻薯包

菜谱编号:429-004
一炉四款麻薯包是【kiki食搭_】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一炉四款麻薯包”。
一炉四款麻薯包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一炉做出4款麻薯包,操作简单,成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性,越嚼越香。配方可以做24个4种口味的麻薯包。

一炉四款麻薯包主厨:kiki食搭_

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
麻薯预拌粉:400克牛奶:160克
黄油:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
细砂糖:80克蔓越莓干:适量
椰蓉:适量抹茶粉:适量
黑芝麻:少许无糖可可粉:适量
耐烤巧克力豆:适量--

一炉四款麻薯包的做法步骤

  • 第十九步:外脆内Q
  • 第一步:准备好食材
  • 第七步:用手把面团揉匀分成4份,每份大约190g-195g
  • 第十五步:制作可可口味:左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀
  • 第十四步:分成6个大小基本相同的小球(大约每个32-34g)团圆
  • 第六步:搅拌至所有材料结团,没有干粉的状态
  • 第九步:把加了椰蓉的面团揉匀
  • 第三步:遍搅拌边融化,融化好的黄油离水稍冷却
  • 第五步:加入牛奶后开始搅拌
  • 第八步:制作椰蓉口味:取一份面团加入适量椰蓉(喜欢椰蓉的味道可以多加些,不要加太多,不要因为椰蓉加太多导致面团不成型)
  • 第二十步:多种口味
  • 第十二步:揉匀后分成6个大小基本相同的小球(大约每个32-34g)团圆
  • 第十步:分成6个大小基本相同的小球(大约每个32-34g)团圆,表面可以蘸裹一层椰蓉
  • 第四步:搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉,加入打散的蛋液
  • 第十六步:分成6个大小基本相同的小球(大约每个32-34g)团圆
  • 第十八步:成品很诱人
  • 第十一步:制作蔓越莓口味:再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干
  • 第十三步:制作抹茶芝麻口味:取剩下的2个中的1个面团,加入抹茶粉和适量黑芝麻
  • 第十七步:做好的麻薯包胚放在烤盘上,可以撒适当干粉,热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出,可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来。
  • 第二步:黄油放入碗内隔水融化
  • 一炉四款麻薯包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合
    2、所有食材混合后面团一定要充分揉均匀
    3、不同的食材加入麻薯面团中,可以变幻出不同的口味,根据自己的喜好可以自行配搭
    4、烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节,没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制
    5、烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内,和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩。
    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

    菜谱标签:烘焙

    一炉四款麻薯包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiki食搭_】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一炉四款麻薯包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜