清蒸刀鱼
清蒸刀鱼是小小计划分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“清蒸刀鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸刀鱼。
菜式简介
原料 ：刀鱼 5条 ，盐适量 姜片 4品 料酒 适量 蒸鱼豉油适量
做法 ：
1 刀鱼去掉内脏 清洗干净
2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时
3 放上姜片
4 淋入蒸鱼豉油
5 淋入料酒
6 冷水上锅 ，烧开后蒸15分钟 即可
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 刀鱼5条
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 姜片4片
清蒸刀鱼的做法步骤
清蒸刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、刀鱼也叫海刀 与江刀 ，味道鲜美 ，肉质鲜美 ，有小刺 ，吃的时候 细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉 ，鱼鳞还有脂肪。