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双味蛋糕卷

美食达人@蓝雨阳光780913
双味蛋糕卷的做法
耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时半小时
难度高级
主材料
蛋糕粉50克
鸡蛋3个
辅助料
燕麦2勺
蔓越莓2勺
柠檬汁1勺
白砂糖3勺

双味蛋糕卷的做法步骤

  • 第一步:蛋清和蛋黄分开。
  • 第二步:蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。
  • 第三步:蛋清用打蛋器打发。
  • 第四步:白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打发成乳白色。
  • 第五步:把打发好的蛋清分三次加入蛋糕液。
  • 第六步:烤箱1分钟把燕麦烤熟。
  • 第七步:蛋液倒入铺好锡箔纸的烤盘,撒入蔓越莓干。放入烤箱5分钟。
  • 第八步:另一个烤盘里加入燕麦,烤五分钟。
  • 第九步:取出来后卷成卷即可。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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