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土豆炖牛肉

美食达人@冷水浮萍
土豆炖牛肉的做法

菜式简介
  这个菜炖的软烂,特别适合老人食用,而且味道浓厚,超级下饭

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
牛肉一斤
土豆两个
胡萝卜一个
西红柿两个
辅助料
生姜几片
炖肉佐料适量
少许
白糖少许
料酒一勺
生抽一勺
老抽半勺

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第一步:冷水下牛肉,煮开再煮一会
  • 第二步:焯好的牛肉
  • 第三步:准备大葱
  • 第四步:炖肉调料装在调料包中
  • 第五步:三个西红柿开水烫一下,剥皮
  • 第六步:切块
  • 第七步:起油锅,放入姜片
  • 第八步:放入白糖,炒糖色
  • 第九步:放入大葱和调料包
  • 第十步:放入料酒
  • 第十一步:放入生抽翻炒
  • 第十二步:放入西红柿
  • 第十三步:待西红柿炒出汤汁后再放入点老抽。然后倒入高压锅炖半个小时入味。
  • 第十四步:土豆切一寸大的块
  • 第十五步:胡萝卜切小点的块
  • 第十六步:熟透的两个小西红柿剥皮切块
  • 第十七步:将炖好的牛肉倒入电压力锅,放入西红柿,放入土豆和胡萝卜,高压锅炖15分钟
  • 第十八步:土豆和牛肉都炖烂了,适合老人食用
  • 相关食材:牛肉土豆

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