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青萝卜丸子粉丝汤

美食达人@緣豆兒
青萝卜丸子粉丝汤的做法

菜式简介
  一人食的时候,这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜,新鲜清淡非常符合我的口味。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
青萝卜半个
猪肉馅150克
粉丝适量
鸡蛋1只
辅助料
姜末少许 少许
白胡椒粉适量
料酒1汤匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
黄豆酱1小勺
葱花10克
水淀粉1勺
适量
适量

青萝卜丸子粉丝汤的做法步骤

  • 第一步:准备好材料
  • 第二步:猪肉馅中打入1个鸡蛋,少许白胡椒粉、姜末,还有料酒,生抽,蚝油,黄豆酱,加入少许盐,搅拌均匀
  • 第三步:葱花加入肉馅中,倒入1小勺水淀粉
  • 第四步:搅打均匀
  • 第五步:青萝卜洗净去皮切丝
  • 第六步:取肉馅从虎口处将丸子挤出,小勺将丸子舀入水中,丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子,滚开后撇去浮沫,然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
  • 第七步:另砂锅中加水,放入丸子烧开,放入青萝卜丝煮熟
  • 第八步:放入粉丝煮好,出锅前加盐和香油。
  • 相关食材:萝卜青萝卜粉丝

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