豆沙包
美食达人@满宝妈妈
菜式简介
家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 豆沙馅适量
- 辅助料
- 酵母粉5克
- 清水适量
豆沙包的做法步骤
第一步：取500克面粉，加入5克酵母粉。第二步：向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。第三步：用手揉成一个光滑的面团。第四步：盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。第五步：将豆沙馅料搓成小球备用。第六步：取出发酵好面团充分揉匀排气。第七步：将面团取出滚成长条。第八步：分割成均匀的小块。第九步：搓圆按扁。第十步：擀成皮。第十一步：取一张皮，在皮中间放入馅料。第十二步：转圈捏起来，包成包子状。第十三步：收口朝下放置，略微按扁一些。第十四步：取一把干净的梳子，在豆沙包表面随意压上几条花纹。第十五步：全都这样做好，用梳子压出任意自己喜欢的花纹。第十六步：放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。第十七步：大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。第十八步：装盘就可以吃了。
