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轻乳酪芝士蛋糕

做菜达人@雪峰儿
轻乳酪芝士蛋糕是雪峰儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“轻乳酪芝士蛋糕”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻乳酪芝士蛋糕。
轻乳酪芝士蛋糕

菜式简介
  每天的加餐甜点,大人没空可以不吃,但孩子真的少不了,自从学会了烘焙,各种各样的甜点,每周都会做几次,孩子也特别喜欢吃。这款简单的乳酪蛋糕,细腻入口即化,相当的好吃,每次做了出炉就抢光。其实,在最初不会做烘焙的时候,不知道还有这么多种不同口味,不同味道的蛋糕,每天的早点或者零食都是买回来的。因为喜欢吃,喜欢让家人吃得健康,学会了做烘焙,早餐的蛋糕,面包做起来自不在话下,连平时的零食也是自己做。给家人做出美味的各种点心,看着家人喜欢吃,吃得又健康,心里也是美美哒。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
鸡蛋2个
低筋面粉15克
牛奶40克
玉米淀粉5克
奶酪100克
白糖37克
辅助料
黄油20克
1克

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

轻乳酪芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1,水浴法,就是烤盘里加一些水,放入烤架的下方,烤架上放入模具烤制,这样烤出的奶酪蛋糕才会好。
2,再放入蛋黄的时候,要一个一个的倒入,倒入一个就搅打均匀,直到3个蛋黄都倒完,因为是隔水在搅打,如果一起放入怕会出蛋花,切记哦。
3,打发蛋白霜的时候,打成湿性发泡即可,就是提起打蛋器上的蛋白霜有弯钩,如果打发成干性发泡,烤制的奶酪蛋糕会裂。

菜谱标签:烘焙
相关食材:芝士乳酪

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