香葱奶酪面包
香葱奶酪面包是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香葱奶酪面包”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香葱奶酪面包。
菜式简介
这面包看起来复杂,其实晚上陪孩子的时候顺便就做好了,有面包的早餐好轻松,十分钟就能端上桌,面包配煎蛋配牛奶这本身就是经典搭配,能量也够用。今天这个面包是咸口的,还加了奶酪,更适合我家孩子的胃口。这孩子属于见了奶酪就走不动的主儿。
今天这个面包的配方本身是可以做吐司的,我就是按着做吐司的和面方法和的面团,成品格外好,柔软拉丝很有吃头,绝对比外面买来的好吃。经常有朋友问我为什么自己 做的面包不软,不经放,刚出炉还挺好吃,放一晚上就很硬了。出现这种情况,大多数时候就是面团出现了问题,要么用的面粉不对要么和面程度不对,下面的步骤中都会讲到。
从去年起,我一直都用金龙鱼面包用小麦粉,它是100%进口小麦经精细加工而成的高筋面粉,蛋白质含量是23%,蛋白质质量好且稳定,做面包和面时容易出膜,(关于出膜,步骤中也会讲到)烘烤出来的成品柔软拉丝,吃起来麦香浓郁有质感,烘焙新手也更容易成功。我今天拍了好多图,会把细节尽可能讲到,跟着做一定能成功。靠谱的方子靠谱的步骤靠谱的面粉,祝你一次成功啊。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼面包用小麦粉300克
- 奶粉10克
- 水135克
- 蛋45克
- 糖20克
- 盐3克
- 酵母3·5克
- 黄油30克
- 辅助料
- 香葱适量
- 奶酪适量
香葱奶酪面包的做法步骤
香葱奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
步骤看起来很多,其实并不复杂,为了把每一步的细节都说清楚,拍的图也比较多。