菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可能是因为感冒的原因，吃什么都觉得没有味道。因此，也就没有了胃口。
下雨了，窝在家里，突然好想吃一口十分过瘾的酸辣粉。可是，实在是懒得冒雨出去买了。一想，也没什么难的啊，干脆自己动手做得了。
于是，经过几分钟的叮叮咚咚，一碗香味扑鼻的酸辣粉上桌后，也顾不上感冒还没有好，三下五除二就被俺给吃下了肚，那叫一个舒服啊。
今天早上起床后，发现自己的感冒竟然好了一大半。
看来这一碗粉还是起了作用了啊！
用料简单，操作也很简单，爱这一口的MM们一定要试试。
看完之后，是不是觉得非常地简单易行，心动有木有，有木有，还不赶紧亲自试试？！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉条：适量 | 酸菜：适量 |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生姜：适量 |
| 香菜：适量 | 干辣椒面：适量 |
| 黑白芝麻：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 香醋：适量 |
第七步：倒入干辣椒面和芝麻炒香。
第十二步：加适量鸡精调味。
第十三步：加醋。醋的量要多，才能出味。
第四步：取半根葱切末，姜切末。
第十五步：剩的半根葱切片，香菜切小。
第九步：加入一大碗水烧开。
第十一步：加一勺盐。
第三步：粉条用开水泡软。
第二步：酸菜改刀切小。
第五步：炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成時放入花生米炸香，捞出备用。
第六步：爆葱花和姜末。
第八步：加切好的酸菜炒香。
第一步：所需主原料。
第十六步：葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了。
第十步：烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
第十四步：搅拌均匀后出锅装入碗中。
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