生煎包
生煎包是老方小雨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“生煎包”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的生煎包。
菜式简介
#街头小吃#生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色小吃,据说100多年前它是上海茶楼的兼营品种,后来顺应需求走出茶馆而成了著名街头小吃。上海生煎包因其皮酥汁浓味道鲜,轻咬一口肉香、油香、葱香和芝麻香的相互交织在口中久久不散的独特美味,故而与“四川麻辣火锅”一起被世界著名杂志《福布斯》 评选为:全球最为精彩独特的“必吃”美食,全国只有这两种美食当选,受欢迎程度足可一见一般了。
自己做的不仅干净卫生好吃外还更经济实惠,也可以一次多包点放冰箱速冻,想吃的时候取出来油煎蒸煮都可以。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 酵母3克
- 温水160克
- 饺子粉300克
- 猪肉馅200克
- 辅助料
- 菜籽油适量
- 葱少许
- 白糖少许
- 料酒适量
- 生抽1汤匙
- 食盐1·5小勺
- 黑芝麻少许
- 姜适量
生煎包的做法步骤
生煎包做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅料根据自家喜好来定
2、水量多少能莫过包子底部多点既可
3、加入清水时候沿着锅边倒入,不要把水直接淋在包子皮上,否则会影响包子口感