卤肉~饭
卤肉~饭是五行养生分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“卤肉~饭”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肉~饭。
菜式简介
员工们来家里，工作到了饭点，男女老少都有，家里除了白米就剩两大块肉了，再来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就焖上一锅白饭做个卤肉吧，卤肉饭，没人不爱吃。结果……一满锅米饭不够吃了……这会儿女孩子也不说要减肥了……不提了，焖饭去。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 五花肉1000克
- 鸡蛋10个
- 西兰花1颗
- 辅助料
- 蚝油5勺
- 生抽2勺
- 冰糖150克
- 姜片5片
- 米酒3勺
- 老抽3勺
卤肉~饭的做法步骤
卤肉~饭做法技巧/窍门/补充说明：
用了电压力锅以后做这道菜，大大节省了时间。但是要注意：
1·肉汤放一放，撇去上面全部的油，吃起来健康许多还一点都不腻。
2·最后炖卤肉的时候，要注意火候，因为放了冰糖和老抽。所以一定要看着锅不要糊掉。
3·冰糖的量可以自己掌握。爱吃甜口可以多放，不爱吃甜的可以少放。
4·原本应该放红葱酥的，但是家里实在没有了，所以在炒冰糖和姜之前，油里炸过葱段儿，算是葱油吧。