毛豆炒鸡蛋
毛豆炒鸡蛋是蕾宝的烟味生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“毛豆炒鸡蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛豆炒鸡蛋。
菜式简介
最近猪肉的价格不断上涨，例如小编15号去买的后腿肉每斤才13块，昨天24号去买就已经涨到了每斤23块，实实在在体现了一天一个价，心里念叨着物价不断上涨，工资却毫无动静，再这么下去连猪肉都不出起了。更可怕的是猪肉上涨连带着鸡肉、羊肉、牛肉相关肉类产业链条的普遍价格上涨，连给我们换肉投靠的机会都不给，所以咱还是吃素吧，毛豆炒鸡蛋就是一个不错的选择！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆300克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 剁辣椒2勺
毛豆炒鸡蛋的做法步骤
毛豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要注意毛豆不能生吃，生毛豆含有有毒的蛋白质，生吃容易中毒，所以一定要注意焯水和炒至搭配，焯水短则炒久点，相反即可；
答配菜谱：毛豆与鸡蛋的做法