木瓜炖鲫鱼
木瓜炖鲫鱼是蓝雨阳光780913分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“木瓜炖鲫鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木瓜炖鲫鱼。
菜式简介
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。两者合一，谓之佳品！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鲫鱼4条
- 木瓜200克
- 辅助料
- 姜1块
- 葱20克
- 花生1把
- 猪油5克
木瓜炖鲫鱼的做法步骤
木瓜炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·用猪油或者其他动物油煎鱼，可以去腥提鲜，让汤雪白。2·煎鱼前一定要用厨房用纸擦干水分，鱼才能保持完整，不易破皮。3·熬鲫鱼汤一定要水开了再放鱼，汤炖好了再放盐。
答配菜谱：木瓜与鲫鱼的做法