蒜薹爆花甲
蒜薹爆花甲是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹爆花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近猪肉挺贵的，咱们吃点其他的。花甲营养丰富，价廉物美。我在里面搭配了一些蒜苔，非常的清香可口。炒花甲呢，用一般的豆瓣酱炒是炒不出香味儿的，我买了专门做水煮鱼的调料。那个辣椒酱炒出来特别的香哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：一斤 | 大葱：一根 |
| 芹菜：二根 | 小米辣：5个 |
| 蒜薹：一把 | 干辣椒：少许 |
| 花椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水煮鱼酱：二匙 | 生抽：一匙 |
| 蚝油：少许 | 蒸鱼豉油：半匙 |
| 味精：少许 | 菜籽油：适量 |
| 食盐：少许 | 料酒：一匙 |
蒜薹爆花甲的做法步骤
蒜薹爆花甲做法技巧/窍门/补充说明：
简单即是美味。非常简单的做法。花甲和蒜苔的搭配。
相关食材：蒜薹