奶香南瓜馅

做菜达人@眉记：

奶香南瓜馅是眉记：分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“奶香南瓜馅”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香南瓜馅。

菜式简介
　　家里南瓜好多啊，一时吃不完，不如做月饼馅吧，女儿的冰皮月饼又多了一种馅料了。南瓜里加了奶粉和黄油，呈现出浓浓的奶香味，除了做月饼，也可以用来做包子或面包馅。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺炒; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 南瓜680克; 奶粉20克; 黄油30克

辅助料: 白砂糖150克; 中筋面粉30克

奶香南瓜馅的做法步骤

奶香南瓜馅做法技巧/窍门/补充说明：

1，我用的南瓜是本地南瓜，水分比较足，所以加了熟面粉增加粘稠度。不喜欢加面粉或有足够耐心的，可以不加。
2，强烈推荐硅胶刮刀，柔韧有弹性，能把容器刮得特别干净，我现在炒菜都用它。
3，过筛可以得到很细腻的南瓜泥。
4，奶粉、黄油和糖量请根据自家口味增减，炒馅的时候不要一次性加糖，可以不时地尝尝味道，不够再增添。
5，冰皮月饼和酥皮月饼对馅的要求不高，可以湿润些，以能团成球即可，广式月饼馅则要炒得干一些。

菜谱标签：自制酱料

相关食材：南瓜

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