麻辣鲍鱼捞汁
麻辣鲍鱼捞汁是vivian035分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣鲍鱼捞汁”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鲍鱼捞汁。
菜式简介
夏季少不了的下酒菜，捞汁小海鲜，汤料可以泡一切海鲜，素菜。口味麻辣鲜香甜，自己研究的，跟卖的差不多哦。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲍鱼10只
- 辅助料
- 杭椒2个
- 泰椒3个
- 蒜4瓣
- 鲜辣露3
- 蚝油3匙
- 米醋2匙
- 糖3匙
- 藤椒麻油4匙
- 辣椒油4匙
- 味极鲜酱油4勺
麻辣鲍鱼捞汁的做法步骤
麻辣鲍鱼捞汁做法技巧/窍门/补充说明：
自己配调料汁的时候，自己尝尝不要太咸，就是甜麻辣口的，米醋一定要用深色那种米醋，不能用陈醋老醋，不要加太多，稍微能吃出来醋香不酸即可。自己根据自己口味调制喜欢的口味。鲜辣露，藤椒麻油去专门干调店或者网购都有，是做捞汁必不可少的。
鲍鱼最好多泡一会，我都是泡大半天或者一宿。还可以泡海鲜花蛤，小人鲜，八爪鱼，龙虾尾，钉螺等等各种海鲜，泡杏鲍菇，平菇，银耳，木耳，金针菇，腐竹等等一类的都超好吃。
相关食材：鲍鱼