当前位置:首页 > 菜谱分类 > 花式小肉包

花式小肉包

菜谱编号:421-586
花式小肉包是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式小肉包”。
花式小肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在不慌不忙的时光里,让快乐如常……,花式小肉包带给我们美的享受

花式小肉包主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
中筋面粉:400克温水:200克
酵母:4克猪油:15克
白糖:15克食用色素:各少许
猪肉:适量淀粉:适量
辅助料用量
油:适量鸡蛋:一个
鸡精:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量葱:适量

花式小肉包的做法步骤

  • 第四步:加鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀上劲
  • 第十六步:八瓣都往中间收拢,用牙签压一下花边,整理好(面团收拢的时候有点变型)
  • 第二十五步:配上一碗绿豆小粥,是不是挺不错呢?????
  • 第二十三步:你喜欢吗?亲??
  • 第二十一步:美美的小肉包就好了
  • 第一步:面粉、酵母和糖放入面包机
  • 第十八步:依次做完,包子的生胚就做好了
  • 第十七步:压好的小花朵??粘放在上面(如果觉得不黏,可以粘点水)
  • 第二十二步:好惊艳哦??
  • 第十九步:冷水上锅,不开火,包子胚放入蒸锅中,盖上盖子,再次醒发20分钟
  • 第十步:分成均匀的三等分,留一个白面团,其它两个面团分别加入少许红色和黄色食用色素,得到三种不同颜色的面团
  • 第七步:时间到了,面团也发酵好了
  • 第二十四步:来个大合影
  • 第八步:用手戳一个洞洞不回缩面团就发酵好了
  • 第十一步:各个颜色的面团分别取出一小块面团,用模具压出小花朵,得到三种不同颜色的小花朵待用
  • 第二十六步:来一口,好看又好吃
  • 第二步:加温水,搅拌均匀能抱成团后加15克猪油再次揉成光滑的面团,放面包机启动发酵功能,面团发酵至两倍大(1个半小时左右)
  • 第二十步:开火,出汽后,蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟就好了
  • 第十五步:中间包上肉馅
  • 第十三步:取出一块面团,擀成圆片,分成八等分,头上切开2cm
  • 第十四步:切开的小面片,两头对折
  • 第三步:趁发酵面团的时间,我们来准备肉馅,猪肉先剁成末
  • 第九步:取出面团排气,再次揉光滑
  • 第五步:加淀粉搅拌均匀,多次少量的加水继续搅拌上劲,(水要一点一点的加,待上一次加的水吸收了再加下一次的水)
  • 第六步:加少许食用油和葱花搅拌均匀,馅就好了
  • 第十二步:三色面团分别分成35克左右的小剂子,盖保鲜膜静置20分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食

    花式小肉包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芊芊_DOkzbcaviraI】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花式小肉包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜