咕咕霍夫
咕咕霍夫是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“咕咕霍夫”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咕咕霍夫。
菜式简介
咕咕霍夫是一款高油高糖、据说是介于蛋糕与面包之间的食物。面包中因为加入酒浸葡萄干，和柠檬皮而显得味道特别。在德国和法国的阿尔萨斯地区，圣诞节一定少不了咕咕霍夫。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉260克
- 糖25克
- 鸡蛋100克
- 黄油75克
- 盐2克
- 干酵母4克
- 牛奶70克
- 辅助料
- 葡萄干50克
- 朗姆酒40克
- 柠檬皮屑5克
- 杏仁片2克
咕咕霍夫的做法步骤
咕咕霍夫做法技巧/窍门/补充说明：
1·葡萄干提前泡软，口感更好。
2·柠檬皮可事先擦好，不要带有水分为宜。
3·我用了学厨不粘咕咕霍夫模，两个4寸和一个7寸的模具，4寸模中各放了50克面团，剩下的全部放入7寸模具中。烘烤后感觉7寸模具中的面团还是有些多。建议两个小的放80克或100克面团，剩下的放入7寸模具中。