自炒糖色的糖醋排骨
自炒糖色的糖醋排骨是cilver分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“自炒糖色的糖醋排骨”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自炒糖色的糖醋排骨。
菜式简介
关键是炒糖色，糖炒至深褐色起小泡～焦糖色，这可是天然的焦糖色，而不是老抽、酱油里面的人工色素-焦糖色。现在的食品添加剂太多了，还是天然的更健康些。人工合成剂色素、各种化学味道，成本低廉，会让人忘却天然纯正的味道，误以为人工合成的各种化学味道才是食物的本味。让味蕾享受天然的味道，才是真正的美食！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨750克
- 辅助料
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 镇江香醋适量
- 冰糖适量
- 生姜适量
- 盐适量
自炒糖色的糖醋排骨的做法步骤
自炒糖色的糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色一定要小火不断翻炒，注意火候，糖一旦炒至全部起小细泡，说明已炒制成功，迅速加入焯好的排骨，上色。