朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???
朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???是syclhy分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???。
菜式简介
大酱汤（???），是由朝鲜大酱（?/??）调味熬煮的传统汤食，也是每个朝鲜族最离不开的汤食。大酱汤吃起来很醇厚，所以越吃越上瘾。如果是用传统石锅做的，酱汤喝到最后都是热乎乎的呢，相当暖胃~
另外，大酱汤也是意料之外地好做，食材比较随意！这里的做法是我朝族男友教我的，不那么多花哨，是朝鲜族常见吃法。再补充一点，食材比较多，汤比较少的实际上是“大酱锅”（????），我的是酱汤偏多的，是“汤”。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 西葫芦半个
- 土豆1个
- 香菇3朵
- 五花肉适量
- 水晶粉丝适量
- 辣椒半个
- 辅助料
- 淘米水适量
- 调味料
- 朝鲜大酱1勺半
- 大喜大牛肉粉1小匙
- 辣椒面1小匙
- 盐适量
朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???的做法步骤
朝鲜美食—酱香浓郁的朝鲜大酱汤???做法技巧/窍门/补充说明：
1·淘米的时候可以稍用力，这样淘米水比较白。据说用淘米水煮的酱汤酱味更为浓郁，嫌麻烦用清水也可，反正我都试过，没差。
2·其实应该有豆腐的，家里吃完了，没放。要是放的话就在粉丝熟了之后、放尖椒之前放豆腐块，这样煮出来的很嫩~
3·大喜大不要放多了，不然就把大酱本身的香味给压下去了，喝着也腻。
4·喜欢韩式的可以放些蛤蜊什么的，自由发挥啦。