葡萄干吐司(一次性发酵)
葡萄干吐司(一次性发酵)是美食诱惑馋猫分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“葡萄干吐司(一次性发酵)”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡萄干吐司(一次性发酵)。
菜式简介
采用一次性发酵制作吐司,省时省力,内部组织、拉丝效果都很不错,值得一试。本配方为一个450克吐司模具量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉290克
- 鸡蛋适量(鸡蛋+牛奶共174克)(根据面粉的吸水性增减)
- 白糖30克
- 盐2克
- 酵母3克
- 玉米油25克
- 牛奶适量(鸡蛋+牛奶共174克)
- 辅助料
- 葡萄干50克
葡萄干吐司(一次性发酵)的做法步骤
葡萄干吐司(一次性发酵)做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、糖量根据个人喜好增减。
4、牛奶量根据面粉的吸水性增减。