水蟹粥
水蟹粥是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“水蟹粥”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水蟹粥。
菜式简介
潮州砂煲粥是广东潮州地区很出名的主食或叫小吃,现在在广东很多地方都开有专门卖砂煲粥的饮食店,有些还是通宵营业。用砂煲将粥煮好后,放入各式的水产如虾、蟹、牡蛎,蛤蜊等或者鸡,青蛙等等材料,用粥把材料煮熟,材料的鲜味和粥混合在一起,非常的鲜甜,美味无比。这么多材料中,我最喜欢用水蟹来煮粥,因为它的味道最鲜,煮出来的粥更胜一筹。买了3只水蟹一斤二左右,配上两只虾再提提味,美味的水蟹粥就出锅了。这次没用用砂锅,用的汤锅,虽然效果没用砂锅好,不过,煮熟就吃效果差不多的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 水蟹3只
- 大米150克
- 辅助料
- 虾2只
- 调味料
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量