东南亚咖喱海鲜汤
东南亚咖喱海鲜汤是小美的美食谱分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“东南亚咖喱海鲜汤”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东南亚咖喱海鲜汤。
菜式简介
用了咖喱、海鲜、淡奶油、椰奶的菜会是个什么味道？
东南亚风味的汤，平时我们接触得比较多的是泰式冬阴功汤，带着淡淡的酸辣味，今天这个汤看上去颜色跟冬阴功有些像，味道确是不同的。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜虾适量
- 淡奶油100ML
- 金针菇适量
- 椰奶100ML
- 蛤蜊适量
- 辅助料
- 油咖喱适量
- 青椒适量
- 盐适量
- 水1200ML
- 红椒适量
东南亚咖喱海鲜汤的做法步骤
东南亚咖喱海鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛤蜊买回家需先养一晚，沙吐干净，小美当天买回家未吐沙，所以事先在水中煮开口了再烹饪的。
2、油咖喱是灌装的，若买不到，亲们可以用咖喱块代替，但不建议直接用咖喱粉。
3、青红椒丁的作用是为了使汤味有点辣度，正常情况的咖喱是有辣度的，但是中国咖喱没啥辣度，所以加入青红椒丁除了提鲜的作用就是增加少许辣度，让汤的味道更有层次感。
4、小美的奶油和椰奶都只放了100ml,想要奶香浓郁点，可以增加到200ml。
相关食材：咖喱