鱼香味扁豆炒肉丝
鱼香味扁豆炒肉丝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香味扁豆炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁豆含有蛋白质，氨基酸和胡萝卜素，对便秘、提高免疫力和降血糖都有帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：300克 | 瘦猪肉：200克 |
| 食用油：50克 | 食用盐：半勺 |
| 葱：适量 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 香醋：1勺 | 白砂糖：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 鸡精：适量 |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
鱼香味扁豆炒肉丝的做法步骤
鱼香味扁豆炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、调鱼香汁的时候，要用剁椒酱（它清淡、可口）。
2、剁椒酱要剁碎，益于扁豆丝快速入味，口感好。
相关食材：扁豆