麻辣龙虾芝士球
麻辣龙虾芝士球是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣龙虾芝士球”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣龙虾芝士球。
菜式简介
麻辣小龙虾有多火，看看淘宝上惊人的销量就知道了。既然大家这么喜欢，今天就给大家介绍一道我自创的小吃——麻辣龙虾芝士球。喜欢吃小龙虾却嫌剥壳麻烦，那你一定要试试它。不管你是喜欢麻辣味儿，还是喜欢土豆泥、拉丝芝士，在这里全都有。
这道“麻辣龙虾芝士球”借鉴了日式“章鱼烧”的做法，麻辣的味道更适合国人口味，香醇的芝士拉丝，吃起来也很有趣，接下来一起看看做法吧。
龙虾尾十几个，土豆3个，芝士少许，盐1勺，黑胡椒粉少许，植物油少许，郫县豆瓣酱1勺，料酒少许，葱花少许，淀粉2勺。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙虾尾十几个
- 土豆3个
- 芝士少许
- 辅助料
- 盐1勺
- 黑胡椒粉少许
- 植物油少许
- 郫县豆瓣酱1勺
- 料酒少许
- 葱花儿少许
- 淀粉2勺
麻辣龙虾芝士球的做法步骤
麻辣龙虾芝士球做法技巧/窍门/补充说明：
1· 做好的虾球要趁热吃，芝士拉丝更美味。
2· 芝士可以用早餐芝士，或者能拉丝的马苏里拉芝士。如果用早餐芝士，是即食的，可以直接挤在虾球上，如果用马苏里拉芝士，要在出锅前洒在虾球上，再盖上盖子焖一会儿。
3· 也可以把龙虾尾和芝士夹在土豆泥中间，做成夹心虾球。
4· 在这个食谱里，我分别用到了ACA多功能料理锅的“深盘、蒸盘和丸子盘”，深盘可以用来涮火锅，或煮、炒等等，蒸盘可以用来煮熟主食、海鲜和翻热，丸子盘可以用来做各种丸子、章鱼烧等等。一机多能，容量很大，收纳起来也方便。
5· 这几种烤盘都有不粘涂层，所以无需刷油也不会粘连，清洗的话用清水冲洗，再用软布擦干就行了。
答配菜谱：芝士与龙虾的做法