韭黃炒蛋
韭黃炒蛋是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黃炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭黃：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 盐：少许 |
| 油：少许 | -- |
韭黃炒蛋的做法步骤
韭黃炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
韭黄和鸡蛋都是容易熟的食物，全程大火快速炒。