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土豆的多种吃法：土豆丸、薯条

菜谱编号：414-112

土豆的多种吃法：土豆丸、薯条是【陌情菲】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆的多种吃法：土豆丸、薯条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前分享过用土豆做薯条，今天又分享一个土豆小零食。

孩子舅爷爷送来一些自家种的小土豆，大一些的土豆被孩子奶奶做红烧排骨了，比较小的用来给做孩子零食。

土豆的多种吃法：土豆丸、薯条主厨：陌情菲

第六步：蒸熟的小土豆压成土豆泥，加入少许面粉、糖、黑胡椒粉、烧烤粉，一起搅拌均匀。

第十步：全部做好了。

第二步：准备一碗盐水，土豆皮去掉之后，放入碗内，防止氧化变色。

第七步：揉成大小均匀的土豆丸子

第一步：小土豆清洗干净，用水泡十多分钟。处理小土豆用到两种方法。①用刀轻轻刮几天下，然后土豆表面上其他皮用手撕掉。

第三步：②用小刀慢慢的削皮，需要一点耐心。

第十二步：小火炸到表面微焦黄就就可以啦，不要炸过了哦，不然会炸破的。

第十一步：用不粘锅炸，油烧热之后放入做好的土豆丸，一次不要放太多，小火慢炸，不时翻动。

第十四步：从冰箱取出，放入刚炸土豆丸的锅内，炸到薯条微焦。

第十三步：之前做的薯条，还剩下一点。大家可以查看之前发的薯条菜谱，真的很方便，比外面干净卫生。

第十六步：随意的添加番茄酱，太随意了。

第四步：小土豆皮全部去掉之后，上锅蒸二十多分钟左右。

第九步：然后再放入面包糠碗里转一圈，依次全部做好。

第五步：蒸到筷子可以轻松从中间戳破，就可以啦。

第十五步：把炸好的土豆丸和薯条放在厨房纸，吸掉多余油。

第八步：小碗放入淀粉，加入少许水，把做好的土豆丸子在里面转一圈。（做好土豆丸子，就去接孩子放学了，回来发现土豆丸子都被风吹干了，所有淀粉才需要加一点水，如果大家是立即做的，只需要直接裹淀粉，然后再上裹面包糠）

菜谱标签：小吃

相关食材：土豆

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