古早味洋烧排
古早味洋烧排是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味洋烧排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨有小排、大排和软排之分，今天我分享的是软排的做法，当然软排也是肉质最嫩的，特别适合孩子和老人吃，煲汤、红烧都是很好的做法，而我分享的是南方福建传统古早味的做法，叫洋烧排。烧制入味的软排汤汁拌饭是一流，特别有食欲，夏天没胃口的看见这道菜也是馋得不行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煨 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 软排：500克 | 红腐乳：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：少许 | 蒜瓣：3个 |
| 茴香：少许 | 花椒：少许 |
| 大料：4个 | 香叶：2片 |
| 生抽：适量 | 老抽：少许 |
| 五香粉：1小勺 | -- |
古早味洋烧排的做法步骤
古早味洋烧排做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入红腐乳做好的成品色泽很诱人，可以试试。2、将软排先煎后焖煮这样更容易入味。另外这道菜是偏甜口的，所以糖可以稍微多一些，但是最终还是要根据个人口味增减的。