古早味洋烧排
古早味洋烧排是舞之灵分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“古早味洋烧排”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的古早味洋烧排。
菜式简介
排骨有小排、大排和软排之分，今天我分享的是软排的做法，当然软排也是肉质最嫩的，特别适合孩子和老人吃，煲汤、红烧都是很好的做法，而我分享的是南方福建传统古早味的做法，叫洋烧排。烧制入味的软排汤汁拌饭是一流，特别有食欲，夏天没胃口的看见这道菜也是馋得不行。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 软排500克
- 红腐乳1小块
- 辅助料
- 姜片少许
- 蒜瓣3个
- 茴香少许
- 花椒少许
- 大料4个
- 香叶2片
- 生抽适量
- 老抽少许
- 五香粉1小勺
古早味洋烧排的做法步骤
古早味洋烧排做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入红腐乳做好的成品色泽很诱人，可以试试。2、将软排先煎后焖煮这样更容易入味。另外这道菜是偏甜口的，所以糖可以稍微多一些，但是最终还是要根据个人口味增减的。