电饭煲戚风蛋糕
电饭煲戚风蛋糕是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“电饭煲戚风蛋糕”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饭煲戚风蛋糕。
菜式简介
我平时喜欢鼓捣美食，所以烤箱也有好几台，蛋糕一般我都是用烤箱来做，但是有不少朋友问我，除了烤箱外还能不能有其它方法做蛋糕呢？答案是：有。蛋糕除了烤，还可以蒸，还可以焖。
蒸，可以用蒸锅，也可以用蒸箱，蒸蛋糕的食谱我以前有分享过，今天咱就用家里最常见的电饭煲来“焖”一个蛋糕。比较传统的烤蛋糕来说，电饭煲焖出来的蛋糕松软度一点儿不差，而且口感更加湿润，吃起来不干不噎不上火，更适合夏天食用；对于家里没烤箱却想吃蛋糕的人来说，电饭煲版的蛋糕也更实用。
有两点我在过程中会提到，在这里还是要再重点敲下黑板：1· 要使用有“蛋糕”功能的电饭煲；2· 我用的戚风蛋糕做法，饭煲锅胆内壁不需要涂抹油，一点儿都不要。长话短说，具体的操作和注意事项下面过程，有问题在评论区留言。用电饭煲焖出完美戚风蛋糕，细腻松软不上火，掌握两点0失败，再也不眼馋别人家的了！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼低筋面粉90克
- 60克带壳鸡蛋5个
- 辅助料
- 绵白糖60克
- 玉米油50克
- 牛奶50克
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤
电饭煲戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·首先要确定电饭煲有“蛋糕”功能才能做，不管什么品牌的电饭煲，既然有蛋糕功能，说明已经经过研发实践并且可以应用了，如果用电饭煲的蛋糕功能不能成功，仔细检查一下制作过程中的每个细节；
2·电饭煲内胆是防粘涂层的，不要再抹油了，因为戚风蛋糕即使用烤箱烤制，也是建议用没有防粘涂层的模具，这样有利于蛋糕糊在加热过程中的爬升；
3·做好的蛋糊只需焖2分钟即可，马上倒扣，蛋糕会自动脱模；内胆的材质不一样，只要在凉透后用手轻轻按压并稍微旋转一下，蛋糕都会自动脱下来。