自制油条
自制油条是雅雅杨小厨分享的菜谱，口味属于其他，属于比较普通的菜式。“自制油条”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制油条。
菜式简介
自制油条
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 盐6克
- 鸡蛋1个
- 水125克
- 酵母粉3克
- 食用油20克
- 辅助料
- 小苏打粉1克
自制油条的做法步骤
自制油条做法技巧/窍门/补充说明：
1·做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。 2·揉面时注意水不要一次性全部加入，以免面团过稀，实在太稀时可以适当加点干粉拯救，干粉也要一点点的加，如果一下加太多面团又会过干影响最后的口感。 3·油条内部的孔洞很大，一口咬下去很蓬松，说明面团发酵很成功。经过充分发酵，才能使油面团柔软、润滑、延展性好，炸出来的油条才会蓬松 4·油条要趁热吃
相关食材：油条