蓬松大油条
蓬松大油条是妖妖~??分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蓬松大油条”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓬松大油条。
菜式简介
油条基本都有个各自的配方,能做成功就好吃,常见的油条做法有泡打粉版和酵母版,相对来讲,泡打粉版的油条更蓬松,更脆,提前一晚把面和好,醒一晚上,充分的舒展开面筋,早上起来稍微一整形炸制一下就好,很多人反映油条炸不蓬松,大部分错误出在了早上整形面团的一步,把这一步给做好了,基本油条就成功了一大半。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 蛋液22克
- 清水104克
- 辅助料
- 无铝泡打粉4克
- 小苏打1克
- 玉米油9克
- 盐1·5克