家常炒面
家常炒面是吾爱烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常炒面”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常炒面。
菜式简介
不想做饭的时候，拿些面条，加上冰箱里的剩菜一炒，一盘香味四溢的炒面就做好了，又方便又省事。不需要太复杂的食材，只要青菜、火腿肠、香葱，就得炒得很美味。
做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菜心2棵
- 火腿肠两条
- 鲜面条250克
- 辅助料
- 油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
家常炒面的做法步骤
家常炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒前将面条的水分沥干；
2·为了防止炒面粘锅，在面条中加适量食用油，用筷子拌一拌，面条上沾了油，可以起到润滑的作用，也能防止面条粘在一起；
3·面条下锅后立即用锅铲将面条分开，炒的时候要不停的翻炒；
4·炒面之前只需要将面条焯水以下即可，不用将它煮熟。如果一开始就把面条煮软，炒时会变得更软，很容易坨。