仿真柠檬蛋糕

做菜达人@承灿妈咪CCM

仿真柠檬蛋糕是承灿妈咪CCM分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“仿真柠檬蛋糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仿真柠檬蛋糕。

菜式简介
　　柠檬小蛋糕，这个造型有木有太可爱，乍一看还真的像是个柠檬呢。
　　这款小蛋糕用的是海绵蛋糕方子，用不学厨的不粘模具烤的，只要烘焙时间控制刚好，不经上色浅，脱模还很容易，如果真的担心火候控制不精准，可以在模具的四周刷一层薄薄的黄油，这样就肯定没有问题啦，六一节快到了，赶快做起来，哄哄小朋友吧。。。。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鸡蛋115克; 细砂糖40克; 玉米糖浆13克; 低粉68克

辅助料: 色拉油10克; 牛奶16克

仿真柠檬蛋糕的做法步骤

仿真柠檬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1：制作海绵蛋糕的关键是鸡蛋的打发，全蛋打发不易，所以不建议用冷藏的鸡蛋，用室温的鸡蛋最好，打发的时候可以在打蛋盆下放一盆温水，温水更有助于打发，不放也没有关系，就是打发的时间稍微长一点，但是不影响成品的口感。
2：在制作蛋糕之前可以先将黄油和牛奶加热，等到用的时候温度就会刚好，不会烫，拌入牛奶黄油的最佳温度是用手摸一下，感觉温温的，我一般没有用温度计刻意的去测量，只要感觉不烫，温温的就很好拌入蛋糕糊中
3：由于大家用的烤箱品牌不一样，所以给的温度和时间仅供参考

菜谱标签：烘焙

相关食材：柠檬

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