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蜜薯花卷

菜谱编号:412-657
蜜薯花卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜薯花卷”。
蜜薯花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜜薯是地瓜的一个品种,是一种既美味又健康的食物。蜜薯有着极高的营养价值,多吃蜜薯有补气和血、健脾胃、调节肠道功能、提高免疫力、预防高血压等诸多功效。蜜薯的原产地是福建等沿海地带,多种植在海边沙地中,因此吸收了海水中含有的天然盐分,使蜜薯的口感格外香甜软糯。在众多地瓜品种中,蜜薯是比较甜的一种,所以也深受大家的喜爱。

蜜薯花卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蜜薯:150克面粉:300克
辅助料用量
酵母:3克--

蜜薯花卷的做法步骤

  • 第五步:大约1个小时发酵好了。
  • 第八步:切成段。
  • 第六步:揉好面,擀成大片,抹点油,撒点盐。
  • 第二步:加3克酵母。
  • 第十二步:蜜薯花卷。
  • 第七步:再撒上一层面粉卷起来。
  • 第三步:搅拌到无干粉,如果面干可以加一点凉白开。
  • 第十一步:蒸好了。
  • 第四步:和成面团发酵。
  • 第十步:放锅里二次发酵20一30分钟。然后点火,水烧开后再蒸20分钟,关火后过两分钟开盖。
  • 第一步:蜜薯150克,300面粉。
  • 第九步:简单地拧成花卷,随意拧。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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